1、具有高度的責任心，熟練掌握各種收銀機器和收銀系統(tǒng)的操作使用方法，集中精力做好收銀工作。
2、收款結賬迅速、準確。
3、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結賬方式和程序。
4、耐心解答客人提出的疑問。
5、工作中因特殊情況需暫離崗位，應注意錢款安全，鎖好錢柜。
6、遵守財務制度，認真做好每天的現(xiàn)金保管，發(fā)現(xiàn)問題及時報告上級。
7、每天營業(yè)結束，統(tǒng)計當天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，每天收入上交財務部或鎖進保險箱。
8、熟悉各種飲品、菜品的價格，了解餐飲服務的一般知識。
9、保存好所有賬單并交財務核查，保證賬單聯(lián)號一張不缺。
10、負責領足吧臺需要的煙酒飲料。
做好各種煙酒飲料類物品的保管工作。
11、服從經(jīng)理的工作安排，遵守公司的各項規(guī)章制度。